星期一, 2019 五月 27日

炸汤圆

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炸汤圆的做法

元宵佳节的时候,几乎家家户户都会吃上一份汤圆,意味合家团圆。有些人喜欢直接将汤圆煮成糖水,而有些人喜欢吃炸汤圆。要做好一份炸汤圆并不容易啊!先来看看炸汤圆的做法吧!

做法一:

食材准备:糯米面、玉米面、白糖、食用油

制作步骤:

1、将玉米面加到糯米面中,放入适量的白糖,再加水揉成面团。

2、将揉好的面团搓成大小均匀的小汤圆。

3、锅中热油,放入汤圆,用小火温炸。

4、锅中汤圆炸至金黄色、熟了之后捞出即可。

做法二:

食材准备:糯米粉、色拉油、水、糖粉

制作步骤:

1、将糯米粉倒入容器中,再倒入适量开水,揉成面团,静置一旁醒一会。

2、将醒好后的面团分成各个10克左右的小剂子,再把小剂子搓圆。

3、用牙签在每个搓好的汤圆上扎几个小眼。

4、锅中热油,将汤圆放入油锅里炸熟,取出洒上糖粉即可。

做法三:

食材准备:面包屑、花生油、汤圆

制作步骤:

1、将汤圆稍微加热煮熟,捞出,在面包糠上打滚。

2、将汤圆表面全都均匀地粘上面包糠,直到互不粘连。

3、锅中热色拉油,色拉油烧开后,将汤圆轻轻滑入油中,小火温炸。(要注意不要炸得太久,不然汤圆可能会爆开,而且热油会溅出。)

4、将炸好的汤圆捞出,装盘即可。

怎样炸汤圆不爆

元宵佳节或是冬至的时候,许多人都会吃上一份汤圆。因为这样,意味着团团圆圆。汤圆的做法也丝毫不单调哩!除了可以煮成糖水,汤圆还可以用来油炸。可是,油炸汤圆的过程并不容易。

有人说,炸汤圆的时候,油花四溅,看着真可怕,炸个汤圆而已呢,还得搞得自己全面武装,跟打仗似的。也有人说,炸汤圆的时候,汤圆很容易会爆肚子,然后馅料就跑出来了。

那么,怎样炸汤圆不爆呢?

有经验的网友表示,这有几个小窍门。

1、可以在将汤圆拿去油炸之前,先用牙签扎几个小孔,这样,油炸的过程中汤圆得以透气,就不会因为膨胀而崩裂了。

2、可以将汤圆放入锅中稍微加热煮熟,然后再扎几个小孔,这样更有保障性。

3、油如果太热,汤圆也会爆裂。因此,油五成热的时候就可以放入汤圆了,用小火慢炸,汤圆会更好吃。

4、可以在油里放少许盐,并且,要注意汤圆不要沾有水分。无论油炸什么东西,沾了水,就会油花四溅了。

5、下锅之前,在汤圆表面滚上一层淀粉,这样也可以有效防止爆裂哦。

炸汤圆的热量高吗

炸汤圆固然好吃,但是汤圆本身的热量就很高,再加上油炸,热量岂不是更高?想着要减肥的MM们可要注意了,炸汤圆的热量含量不低呀!

汤圆的皮和馅都含有很高的热量。传统的汤圆是由糯米和不同的馅料制成,而糯米本身的淀粉含量很多。但显然,汤圆馅料中所含的热量更高,拿我们常吃的芝麻馅汤圆来说,芝麻本身含有大量油脂,而且,在它的制作过程中,为了口感细腻,厨师们还会加入一些植物油。因此,汤圆所含的热量和油脂比起等量的主食来说只多不少,一个普通的芝麻馅汤圆,能带来相当于一两米饭的热量,四个芝麻陷的汤圆,就能带来一碗饭的热量了。

炸汤圆就更不用说了。油炸的高温会破坏很多汤圆本身所带有的营养素,降低汤圆的温补作用;油炸还会使汤圆当中油脂的比例更高,而且油炸锅后,汤圆的热量增加,更易导致肥胖。

另外,食物在进行油炸的时候,还很可能会产生一些对人体健康不利的致癌物质。因此,从营养角度来看,炸汤圆是最不可取的。

由此可见,虽然炸汤圆的味道更独特,能让人食欲大增,但是炸汤圆同时也增加了油脂的摄入量,因此,炸汤圆平常不宜多吃。

炸汤圆吃多上火吗

炸汤圆,是否感觉有些新鲜呢。元宵节又到了,南方人吃汤圆,北方人吃元宵,吃的食物虽然略有区别,但是心情还是一样的。如果你是头一回听说炸汤圆,或许你会疑惑这样汤圆不会裂开嘛?油温过高,汤圆就爆开了,真要爆了,那画面也是不敢想象的。

其实上面就有跟大家详细将如何炸汤圆不爆呢,汤圆是炸好了,但是吃多真的好吗?如此热气的食物,吃多会不会上火长痘痘呢?毕竟是煎炸过的食物,适量吃点身体还是能hold得住的。要是你本身就有些上火,或者极容易上火的话,建议不要吃太多炸汤圆哦。

肝火旺盛的筒子不要吃多。何为肝火旺盛呢?就是平时很容易发脾气,遇事很不淡定,谁骂他他就骂死那个人,差不多就是这样,恩,这确定不是更年期的症状嘛。如果老公或者情人平时有这种表现,炸汤圆还是帮他吃了为好。

如果不幸躺枪已经上火,那就喝点下火的凉茶吧,注意那些饮料类型的凉茶用处不大。除了喝凉茶,还可以吃点降火的水果,例如雪梨、苹果、橘子以及香蕉等。

什么人不能吃炸汤圆

炸汤圆可不是你想吃就能吃,如果你已经上火了,那么只能眼睁睁的看着亲爱的LG或者BB吃得欢乐喽。另外,家长们也是要注意的,汤圆不吃多,当然逢元宵节吃点汤圆应应景是极好的,但是吃过就会对身体造成一定的负担呢。

主要是因为汤圆是由糯米粉做成的呢,糯米粉比较难消化你也是知道的。想想糯米饭吃多了肚子胀气你就能明白为什么不能吃太多炸汤圆了。但相信各位宝妈们是能hold住嘴巴不吃多的,一些筒子可能吃了3-4个就饱了腻了,连饭钱菜钱都省下了。

在这里提醒各位家长一句,家里的小宝宝要是很爱吃炸汤圆的话,记住不要给他们吃太多呢。他们的肠胃还是比较弱的,消化能力不好就不要吃太多炸汤圆哈。而且吃多了炸汤圆还是上火呢。